한식 · (주)놀부 · 가맹점 64곳
삼겹본능 창업비용 · 폐점률
2024년 실적 · 2025년 공개 통계 기준 · 2026.10.16 갱신
삼겹본능은 신규 < 해지+종료 역전이 먼저 볼 항목으로, 최근 3년 연속 신규 개점이 종료·해지보다 많지 않았고 가맹점 수가 2022년 연초 218곳에서 2024년 연말 64곳으로 154곳(70.6%) 줄었습니다. 계약해지+종료율은 확인할 항목이며, 정보공개서에만 있는 항목은 이번에 판정하지 않았습니다.
◆ 먼저 확인할 것 1
▲ 확인할 것 1
● 양호 3
■ 공개서에서 확인 7
한식 업종 335개 브랜드 안에서
창업비용 합계
● 15 백분위
3,356만 원
적음업종 중앙값 7,680만많음
한식 업종 335개 브랜드의 창업비용 합계는 중앙값 7,680만 원, 90 백분위 1억 4,700만 원입니다 (2024년 기준)
삼겹본능의 창업비용 합계 3,356만 원은 업종 15 백분위입니다
해지 + 종료율 (연초 대비)
▲ 82 백분위
43.8%
낮음업종 중앙값 21.2%높음
한식 업종 335개 브랜드의 해지+종료율은 중앙값 21.2%, 90 백분위 54.9%입니다 (2024년 실적)
삼겹본능은 2024년 연초 112곳 중 49곳(43.8%)이 종료·해지됐습니다 — 업종 82 백분위
양도양수 · 명의변경
명의변경 (점포 양도)
● 48 백분위
3.6%
낮음업종 중앙값 3.8%높음
한식 업종 335개 브랜드의 명의변경률은 중앙값 3.8%, 90 백분위 10.8%입니다 (2024년 실적)
삼겹본능은 2024년 연초 112곳 중 4곳(3.6%)의 명의가 바뀌었습니다 — 업종 48 백분위
연도별 명의변경 2022년 0건 · 2023년 3건 · 2024년 4건 (공정위 통계)
기존 점포를 인수하기 전에 — 그 점포를 넘기는 이유, 최근 매출 자료, 인수하면서 새로 내야 하는 비용(가맹금 · 교육비 등)을 본사에 함께 물어보세요.
평균매출
가맹점 평균매출
● 10 백분위
5,008만 원
낮음업종 중앙값 2억 8,926만높음
한식 업종 306개 브랜드의 평균매출 중앙값은 2억 8,926만 원입니다 (2024년 실적). 평균매출은 높고 낮음이 곧 좋고 나쁨이 아니라 질문만 합니다
삼겹본능의 평균매출 5,008만 원(2024년)은 업종 10 백분위입니다
가맹점 수 변동 (공정위 통계 기준)
| 연도 | 신규 | 해지+종료 | 명의변경 | 연말 |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 8 | 71 ▲ | 0 | 155 |
| 2023 | 5 | 48 ▲ | 3 | 112 |
| 2024 | 1 | 49 ▲ | 4 | 64 |
▲ 삼겹본능은 최근 3년 연속 신규 개점이 종료·해지보다 많지 않았고, 가맹점 수도 2022년 연초 218곳에서 2024년 연말 64곳으로 154곳(70.6%) 줄었습니다
한식 업종에서 3년치가 있는 223개 브랜드의 3년 감소 폭 90 백분위는 44.2%입니다. 30% 이상 줄고 감소 폭이 이 선 이상(업종 3년 순증감 하위 10%)이면 먼저 확인할 항목으로 봅니다
■ 정보공개서에서 확인할 항목
공정위 통계에는 없는 항목이라 여기서는 판정하지 않았습니다. 상담 때 받는 원본 정보공개서에 있어요.
- 평균매출 상한/하한 폭
- 평균 영업기간
- 재무 — 자본잠식 · 적자
- 순이익 추세
- 법 위반 · 민사 · 형
- 공개본 비공개 항목
- 영업지역 조정권
본사에 이렇게 물어보세요
“2024년에 계약 종료·해지된 49곳의 사유를 유형별로 알 수 있을까요?”
“2024년에 신규 1곳, 종료·해지 49곳이었습니다. 해지 사유를 유형별로, 줄어든 154곳이 어느 지역이었는지 알 수 있을까요?”